■材料（４人分）□■□
〜45kcal/1人〜
糸こんにゃく・・・1袋----------食べよく切る
胡瓜・・・・・・・1本----------斜め薄切りにし千切り
きくらげ・・・・・5g----------水で戻し千切り
玉葱・・・・・・・1/4個----------薄切りにし軽くもみ洗い
薄あげ・・・・・・1/2枚----------フライパンで両面焼き、細切り
ちりめんじゃこ・・大さじ3
A.下記のものを事前にまぜておく
甘酢＊・・・・・・・大さじ3
生姜汁・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ1
＊甘酢の作り方（火にかけ、砂糖と塩を溶かしておく）
砂糖・・・大さじ2・2/3
塩・・・・小さじ2/3
酢・・・・1/2カップ
■作り方□■□
1.Aにちりめんじゃこを加える。
2.糸こんにゃくを水から火にかけさっと煮、水気をきり熱いうちにAに漬けておく。
3. 2.が冷めたら胡瓜、きくらげ、玉葱を混ぜる。
4.食べる直前に薄あげを混ぜ合わせてできあがり。
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低エネルギーの糸こんにゃくを使うことで少ない量でも、満腹感が得られます。
余った甘酢だし(A)はいろいろな野菜に合わせて、バリエーションを楽しんではいかがでしょうか。
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