胃にやさしいあったかスープです。鉄分も多く女性におすすめ！
■材料（4人分）□■□
〜117kcal/1人〜
あさり・・・・・400g------塩水で砂抜きする
白ワイン・・・・大さじ1
じゃがいも・・・小1個--------1cmの角切り
人参・・・・・・40g--------1cmの角切り
玉葱・・・・・・60g--------1cmの角切り
かぶ・・・・・・80g--------1cmの角切り
バター・・・・・大さじ1
コンソメ・・・・1個
水・・・・・・・2カップ
牛乳・・・・・・1カップ
小麦粉・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・少々
かぶの葉・・・・少々-----------さっと茹でてみじん切り
■作り方□■□
1.あさりを白ワインで蒸し煮する。
2.鍋にバターを溶かし、中火で野菜を炒める。
3. 2.に小麦粉を振り入れ炒め、水とコンソメを加え弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.牛乳と1.のあさりを蒸し汁ごと加え、塩・こしょうで味を調える。
5. 4.を器に盛りかぶの葉を上にちらしてできあがり。