■材料（4人分）□■□
〜70kcal/1人〜
しめじ・・・・・・1パック-----------石づきを取り小房にわける
生椎茸・・・・・・1パック-----------石づきを取り1cm幅に切る
エリンギ・・・・・1パック-----------縦半分に切り短冊切り
まいたけ・・・・・1パック-----------石づきを取り小房にわける
レタス・・・・・・2枚---------------千切り
きゅうり・・・・・1本---------------千切り
みつば・・・・・・1束---------------2cmに切る
バター・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・大さじ1
こしょう・・・・・少々
もみのり・・・・・適宜
■作り方□■□
1.きのこ類をバターで炒め火が通ったらしょうゆ、こしょうを入れあわせる
2.レタス、きゅうり、みつばを混ぜ皿に敷き、熱々の1.をのせて、もみのりを上からかけてできあがり
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秋ですね。きのこの季節です。エネルギーが低く、食物繊維たっぷりの身体にうれしい食材です。毎日摂りたいですね。炒めてよし、焼いてよし、煮てよし、揚げてよし・・・・いろんな調理法で楽しめます。もりもり食べて秋を味覚で楽しみましょう。
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