■材料（４人分）□■□
〜200kcal/1人〜
なす・・・・・・・・6本 ---------乱切り
トマト・・・・・・・中1個 -------乱切り
玉ネギ・・・・・・・・1/4個 ------薄切り
にんにく・・・・・・1/2片 ------薄切り
ベーコン・・・・・・2枚 ---------5mm幅に切る
オリーブ油・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・・少々
とろけるチーズ・・・4枚
■作り方□■□
1.フライパンに油を入れベーコン、にんにくを入れ香りがでたらなすを入れ炒める
2.なすに油がなじんできたら塩・こしょうをふり弱火にし蓋を閉める
3.2.のなすがしんなりしたら強火にし玉ネギ、トマトを加え炒める
4.器に3.を入れ、とろけるチーズをのせオーブンでさっと焼いてできあがり