あんずちゃん通信｜やわたメディカルセンター

— 高野豆腐 —
高野山の僧侶が、戸外の冷気で凍りついてしまった豆腐を解凍し、煮て食べたのが高野豆腐の始まりだそうです。栄養価は、蛋白質は１００ｇ中に５０ｇ。牛肉の約2.5倍、卵の約４倍にもなるとのこと。カルシウムは牛乳１リットルの約半分の量が含まれています。疲労回復、ダイエット、便秘予防に効果があります。