− ほうれん草 −
ほうれん草は乾いている大腸を潤し、便の通りをよくする働きがあります。病気が長引き便秘がちの方にはおすすめです。またその他の薬膳効果として、疲れ目や動脈硬化、貧血、更年期障害の予防、改善があげられます。ポパイのほうれん草ならぬ絶大なパワーをいただきましょう。
− れんこん −
れんこんは昔から吐血、血便、鼻血などさまざまな出血を止める作用があると言われています。れんこんに含まれているタンニンが炎症を抑える作用があり、れんこんの絞り汁を飲むとのどの痛みにも効果があるよう…血液の循環をよくし、美肌効果も期待できる万能野菜！
− 白 菜 −
冬野菜といえば白菜！風邪の予防や高血圧、高脂血症の予防、便秘の改善に効果的な食材です。最近「セレン」という抗酸化作用をもつ成分が他の野菜と比べて多いことで注目されています。基本的に白菜は身体を冷やす食材なので生での大量摂取は避け、薬味など温の食材とともに供することがおすすめ！