− さつま芋 −
さつま芋はカロチン、ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｃが豊富で視力の低下を防ぎます。夜盲鉦にも良く効きます。これから増える風邪の予防にもなり、しみ、そばかすも防ぎます。いも類の中で最も食物繊維が多いのがさつま芋で、便秘にも効果大です。
− じゃが芋 −
じゃが芋のビタミンＣは皮膚をきれいに保ち、風邪などのウィルスから感染を防ぐ働きがあります。また、ストレスに対する抵抗力を強める働きもあります。カリウムの量も豊富で高血圧予防にも効果があります。じゃが芋のビタミンは熱に強いので調理中に失われることの少ないビタミンです。