薬膳あれこれ♪ ☆8月号☆
— かぼちゃ —
かぼちゃは年中出回っていますが、本来は夏の代表的な野菜の一つです。南瓜の果肉が黄色いのはβカロテンが沢山含まれているためです。βカロテンには体に抵抗力をつけてくれ、目の疲れを癒してくれるパワーがあります。その他ビタミンB１、B２、Cが豊富です。
— 胡瓜（きゅうり） —
きゅうりは古くから渇きを癒し、利尿を促進し、心臓病、腎臓病、尿毒症、高血圧症に効くほか、きゅうりの汁やｽﾗｲｽ片をはりつけると、やけど、炎症によいといわれています。ただ、夏野菜は身体を冷やす作用があるので胃腸が弱い方は多食しないように…
— バナナ —
バナナは“ミラクル・フルーツ”といわれるほど、優れた栄養を持つ果物です。すぐエネルギーになる糖質、便秘予防の食物繊維、血圧を正常に保つためのカリウムやマグネシウムを豊富に含んでいます。朝食抜きの方、バナナと牛乳から始めてみませんか？